Фестиваль еды в мире. Самые безумные фестивали еды в мире. Фестиваль "Скандал пастуха", Новая Зеландия

Уличная еда, или как мы называем ее фаст-фуд, на сегодняшний день не ограничивается одними гамбургерами, хот-догами, или пирожками, от которых часто бывает изжога, и многие ассоциируют ее ядом. Сегодня перекусы и обеды «на ходу» вполне могут быть качественными, разноплановыми, вкусными и главное полезными.

Доказательством тому является фестиваль еды, который ежегодно поражает своих посетителей настоящими шедеврами кулинарного искусства. В Киеве фестиваль уличной еды проводился уже в 7 раз. Что же касается российской столицы, то здесь этот гастрономический праздник впервые и небезуспешно прошел в 2013 году. Как удивляют современные деятели кулинарии современных жителей мегаполисов, любящих быстро и вкусно поесть, мы вам сейчас расскажем.

Фестиваль еды в Москве

Дабы привлечь туристов в великую столицу, чиновники всегда находили самые изощренные способы. Одним из таких является проведение в Москве фестиваля еды, объединяющего множество гурманов и профессионалов кулинарного искусства. Фиксированной даты празднования российский фестиваль еды не имеет, обычно его проводят в конце мая или в первой половине июня. На протяжении двух дней в центре города, в палатках, кафе, в специальных павильонах гости могут совершить настоящее «гастрономическое путешествие» попробовав традиционную уличную еду самых разных стран мира.

Фестиваль мировой еды в Москве – это знакомство с вековыми традициями и кулинарной культуройразных нардов и одновременно веселое время препровождения в уютной веселой обстановке. Изюминкой праздника является кофе, приготовленный на песке, что очень непривычно для наших соотечественников. На таком фестивале уличной еды показана вся тематика и колорит многолюдных торговых кварталов, рынков и улиц из разных континентов. К примеру, если вы желаете попробовать турецкую пахлаву, то придя в павильон, ощутите атмосферу настоящего турецкого рынка, где можно найти различные традиционные вкусности. Таким образом, мероприятие обеспечивает своим гостям не только сытый, но и весьма увлекательный культурный маршрут.

Недавно организаторов фестиваля еды посетила идея зажарить на вертеле 200 килограммового быка, мяса которого хватило бы на всех гостей. Дополнить все это действие решили всевозможными конкурсами, развлечениями и соревнованиями.

Фестиваль уличной еды в Киеве

Не менее интересно проходит «праздник живота» и в украинской столице. Здесь его проводят весной или летом. Фестиваль длится два дня в одном месте в городе, поэтому отличается километровыми очередями.

Фестиваль уличной еды в Киеве – это яркий пример чрезвычайно вкусной, хотя и недешевой еды. Идея проводить такие мероприятия принадлежит Роману Тугашеву. Таким образом организаторы праздника хотят доказать, что есть на улицах своего города можно полноценно и качественно, не хуже чем в Амстердаме, Вене или Кракове.

Кормить жителей и гостей Киева на фестивале еды собираются лучшие повара элитных и успешных ресторанов, кафе и кофеен столицы. Они удивляют своих гостей такими необычными блюдами как, к примеру, бургер со свиными мозгами, лапшой с бычьими яичками, более десятка видами колбасок, всевозможными эклерами, оригинальными хот-догами, множеством видов традиционных украинских вареников, котлетами, рыбными, мясными блюдами и другим традиционным фаст-фудом родом из самых разных уголков мира. Особой популярностью на фестивале еды так же пользуются напитки. К примеру, новинки кофейного дома «Лондон» приятно удивляют, чего уж говорить о божественных фирменных лимонадахи алкогольных коктейлях.

Чтобы гости не скучали, на фестивале уличной еды можно посмотреть кино, послушать музыку, принять участие в конкурсах и квестах.

Кулинарный туризм все больше захватывает умы путешественников. Попробовать во время поездки что-нибудь экзотическое, национальное, колоритное - это всегда интересно. Это всегда незабываемые впечатления. И для любителей окунуться в кухни народов мира, туристический календарь предлагает небывалое разнообразие.

Почти каждый месяц в разных странах мира проходят праздники и фестивали в честь того или иного продукта или блюда. Forbes составил мини-гид по самым интересным гастрономическим фестивалям, которые стоит посетить.

Фестиваль Thorrablot Feast (Исландия)
Когда : третья суббота января — конец февраля
Гастрономический фестиваль Thorrablot Feast получил свое название от древнего скандинавского праздника. В разгар месяца, который сегодня называют январем, а в дохристианский период именовали Торри, викинги совершали жертвоприношения, сопровождавшиеся веселыми гуляниями. Первый тост на празднике посвящался богу Тору, сказать пару слов в честь которого на Thorrablot Feast не забывают и сегодня.
Во второй половине XIX века исландские студенты решили возродить фестиваль, а заодно напомнить согражданам о том, что такое настоящая кухня викингов. Традиционные блюда во время проведения Thorrablot Feast подают в ресторанах и небольших тавернах по всей стране. Хотя не каждый европейский желудок сможет переварить эти кушанья, все же стоит попробовать бараний желудок, фаршированный свернувшейся овечьей кровью и салом, бычьи глаза под маринадом и даже желе из овечьих мозгов. Гвоздем гастрономической программы является хакарл — блюдо из слегка протухшего акульего мяса, которое по вкусу напоминает что-то среднее между осетриной и кальмаром. Оно обладает невыносимым запахом и стоит не меньше €100 за порцию. К угощениям на Thorrablot Feast бесплатно подают местную картофельную водку — бреннивин.

Фестиваль Wild Foods (Новая Зеландия)
Когда : 10 марта
Ежегодный фестиваль Wild Foods пройдет в новозеландском городе Хокитика уже в 22 раз. Первый, состоявшийся в 1990 году, был приурочен к празднованию 125-летия города. Родоначальницей фестиваля считают уроженку Новой Зеландии Клэр Бриант, которая однажды угостила друзей вином из цветов дрока. Местные предприниматели развили гастрономическую идею и решили ежегодно устраивать кулинарные выходные, посвященные редким блюдам новозеландской кухни. Выросший из них фестиваль пришелся по душе туристам, число которых в небольшом прибрежном городке во время проведения Wild Foods увеличивается в семь-восемь раз.
То, чем ежегодно угощают посетителей гастрономического праздника, внешне напоминает суши. Вот только внутри - черви, личинки, слизни, бычьи глаза, политые сладким соусом хрустящие кузнечики и обжаренное во фритюре мясо акулы. Фирменным блюдом фестиваля считаются пирожки из снетков: маленькие рыбки, сезон ловли которых сильно ограничен по времени, считаются большим деликатесом в Новой Зеландии. Те, кто дойдет до десерта, смогут полакомиться мороженым с личинками осы. Билет на фестиваль Wild Foods стоит 30 новозеландских долларов, а еще за 15 долларов можно отправиться на ночные танцы.

Фестиваль кленового сиропа (Канада)
Когда : март-апрель
Весна в Канаде начинается с фестиваля Maple Syrup. С конца февраля в стране стартует сбор кленового сока. В стволах деревьев, возраст которых уже достиг 30-50 лет, сверлят небольшие отверстия, а снизу подвешивают ведра. На приготовление одного литра сиропа уходит 30-40 литров сока — именно столько за сезон дает один клен. Общенациональный сбор длится до конца апреля, и одновременно с ним по всей Канаде проходят кленовые фестивали.
Первые письменные упоминания о кленовом соке относятся к 1760 году. Освежающий напиток собирали местные индейцы, которые затем путем выпаривания получали из него сахар. Сегодня перечень блюд, которые готовят из кленового сиропа или с его добавлением, значительно расширился, и на фестивале Maple Syrup можно попробовать многие из них. Помимо классического применения сиропа, когда им поливают блины или вафли, на его основе готовят суп с овощами, маринуют куриные бедра, а еще пекут знаменитый сахарный пирог без корочки.
Особую программу фестиваля ежегодно готовит музей кленового сиропа Wheelers Maple, который проводит мастер-классы по варке сиропа и дегустации приготовленного.

Фестиваль жареных поросят (Филиппины)
Когда : 24 июня
Жареные поросята являются традиционным и очень популярным блюдом на Филиппинах. Поэтому каждый год 24 июня, когда католики всего мира отмечают день Иоанна Крестителя, филиппинцы устраивают свой праздник — Парад Лечон. Словом lechon на Филиппинах называют поросенка, зажаренного целиком.
Приготовления к празднику начинаются классически. Туши молочных поросят маринуют в смеси соевого соуса, уксуса и пряностей, а также начиняют тамариндом и листьями пандана. Затем поросят зажаривают на вертеле, но после приготовления не едят, а наряжают в различные костюмы и на плечах проносят по улицам города. На параде можно увидеть поросят в свадебных и вечерних платьях, в национальных одеждах и даже в боксерских шортах или в форме пилотов «Формулы 1». Только после праздничного шествия свиней «разоблачают» и подают к столу, где полакомиться ими могут все желающие.
Молочный поросенок на Филиппинах считается не только любимым блюдом, но и отличным подарком. Например, его могут преподнести молодоженам на свадьбу.

Фестиваль манго (Индия)
Когда : 7-8 июля
Если национальным животным Индии является бенгальский тигр, а цветком — лотос, то главным фруктом безоговорочно считается манго. Древняя легенда гласит, что съев манго, Будда, который до этого находился в раздумьях, повелел зарыть его косточку в указанном месте. После этого из земли сразу же показался росток, а затем и прекрасное дерево, усыпанное спелыми плодами. С тех пор манго для Индии стало священным растением, символизирующем здоровье и изобилие.
Ежегодный урожай манго достигает 9,5 млн тонн, а за $1 на индийском базаре можно купить около двух килограммов этого фрукта. Масштабный сбор плодов манго начинается в конце июня - начале июля, и тогда же в Нью-Дели проводится фестиваль в его честь, куда съезжаются фермеры из разных штатов Индии, которые привозят с собой выращенные манго различных сортов. Одни плоды сравнимы по размеру с куриным яйцом, а другие больше похоже на дыни. Гости могут поучаствовать в дегустациях манго, которые, как правило, проводятся бесплатно, а также посоревноваться в скоростном поедании фрукта. Также в рамках фестиваля проходит конкурс среди домохозяек на лучший рецепт блюда из манго.

Фестиваль крыжовника (Англия)
Когда : 7 августа
Ни в одной европейской стране, пожалуй, не уделялось такое внимание крыжовнику, как в Англии. Некоторые источники полагают, что эта ягода была известна британцам еще в XIII веке, во времена правления короля Эдуарда I. Другие утверждают, что первые сведения о разведении крыжовника относятся к 1548 году. В любом случае, если в средневековой Германии кусты крыжовника в первую очередь служили добротными живыми изгородями, то в Англии ягоду культивировали и ели.
Сегодня англичане отдают дань традициям своих предков, проводят в первый вторник августа фестиваль крыжовника в графстве Северный Йоркшир. Главные участники праздника — садоводы: они собираются в церкви Святой Гедды и выясняют, чей крыжовник вкуснее, красивее, а главное, крупнее. Традиция поиска самой тяжелой ягоды уходит корнями в XIX век. Как и два столетия назад, вес ягод измеряют на аптечных весах, а единицами измерения служат драхмы и граны. В последний раз размер крыжовника-победителя был сравним с габаритами мячика для гольфа.

Фестиваль RoadKill Cook-Off (США)
Когда : 29 сентября
Пока одни предпочитают пробовать устриц или стейки из мраморной говядины, другие не прочь отведать блюда из убитых на дороге животных. Посоревноваться в приготовлении, а затем съесть рагу из погибшего под колесами опоссума или енота предлагает проходящий ежегодно фестиваль RoadKill Cook-Off. Согласно правилам, участники должны прийти на гастрономический праздник с найденным на дороге трупом животного, всей необходимой посудой и ингредиентами будущего блюда. За процессом приготовления могут наблюдать все желающие, а вот за оценку блюда (причем не только на вкус, но на вид) берется специальное жюри. Не так давно организаторы фестиваля придумали новое правило: блюда из мяса животных, обнаруженных на обочине, должны выглядеть так, будто их только что достали из-под колес грузовика. Победитель RoadKill Cook-Off в качестве приза получает $300. Кстати, опоздавшим на фестиваль, но все же решившимся отведать блюдо из погибшего на дороге животного не обязательно ждать целый год. Так, в меню американского The Roadkill Café, расположенного в городе Селигмен, штат Аризона, можно найти стейк под названием «Почивший с миром олень», жареные ребрышки «Ловушка для енота» или «Цыпленка, который почти перешел дорогу».

Фестиваль сосновых грибов Сони (Южная Корея)
Когда : конец сентября — начало октября
Грибы Сони входят в число грибов-деликатесов, пропуская вперед разве что трюфели. Они растут в сосновых лесах на горе Чхильбосан, название которой переводится как «гора семи чудес», и известны своей высокой ценой — до 300 000 вон ($265) за килограмм. Из-за этого грибы даже окрестили «лесными бриллиантами». В 2007 году первая за 15 лет встреча глав правительств КНДР и Республики Корея началась с обсуждения именно грибов Сони, а Ким Чен Ир передал своему южнокорейскому коллеге редкий подарок — четыре тонны свежесобранных сосновых грибов.
Сони созревают осенью, и тогда же в южнокорейском уезде Янъян (Южная Корея) проходит фестиваль в их честь. Сбор сосновых грибов, растущих только в дикой природе, строго контролируется государством, и только раз в год местные жители и туристы получают возможность поучаствовать в «тихой охоте» на Сони. За удовольствие побродить с корзинкой по сосновому лесу придется заплатить от 13 000 вон ($11,5) за детский до 18 000 вон ($16) за взрослый билет. Также на фестивале можно попробовать различные блюда с сосновыми грибами и приобрести лекарства, в состав которых входят Сони.

Фестиваль каштанов Марунада (Хорватия)
Когда : ежегодно три уикенда октября
Слово «маруны» в разных странах имеет различные значения. На Ямайке, например, «марунами» именовали борцов за свободу, отражавших нападения британских колониальных войск. А в Хорватии так называют местный сорт каштанов, который считается одним из лучших в мире. Когда-то давно ловранские моряки из своих путешествий на Восток привезли каштаны, которые затем скрестили с домашними сортами. Так появились маруны, которые дали имя фестивалю Марунада, проводимому ежегодно с 1973 года.
Осень традиционно считается временем созревания и сбора урожая каштанов. В Хорватии фестиваль Марунада стартует в октябре. Гастрономический праздник берет начало в небольшом городке Ловран, а на следующие выходные торжества переносятся в села Добреч и Лигань. Главным действием на фестивале становится дегустация марунов. Помимо жареных каштанов, которые готовят под открытым небом и продают в бумажных мешочках, местные кулинары добавляют их к мясу и рыбе, варят из них супы и соусы, готовят салаты. Особое место отведено сладостям — конфет, тортов, муссов и даже суфле из марунов, точнее, из маруновой муки, которой хорватские бедняки научились заменять обычную еще в Средние века.

В ресторанах учат лепить манты, а на площадях устраивают дегустации, кулинарные поединки и пельменный керлинг.

Арбузный фестиваль

Где: Камышин, Волгоградская область.
Когда: конец августа - начало сентября.
Что происходит: массовое поклонение арбузу. Камышане шьют костюмы для народного шествия, украшают балконы и детские коляски, сочиняют частушки и с усердием швыряются мякотью на «Арбузном мочилове».
Что пробовать: тонну арбузов.
Еще в тему: фестиваль клубники «Виктория» в Байкальске.

«Русский холодец»

Где: поселок Большие Дворы, Московская область.
Когда: январь–февраль.
Что происходит: молодежь развлекается перетягиванием каната, повара соревнуются в размере и оригинальности холодца: у кого в виде замка, у кого - с замурованным российским гербом. Все едят разносолы, никаких канапе!
Что пробовать: холодцы разных архитектурных форм.
Еще в тему: фестиваль горчицы в Сарепте.

Благотворительный фестиваль шарлотки

Где: Москва.
Когда: первое воскресенье октября.
Что происходит: одни гости привозят домашние яблочные пироги, другие их покупают. А вырученные деньги идут на лечение детей.
Что пробовать: шарлотки, варенье, мармелад и прочие яблочные десерты.
Еще в тему: «Антоновские яблоки»в Коломне.

Всемирный день пельменя

Где: Ижевск, Удмуртия.
Когда: середина февраля, в этом году - 8–13 февраля.
Что происходит: в ресторанах учат лепить манты, хинкали, вареники и других пельменных родственников, а на площади города устраивают дегустации, кулинарные поединки, пельменный керлинг.
Что пробовать: пельмени разных народов мира, но прежде всего удмуртские пельняни.
Онлайн: pelmenfest.ru
Еще в тему: «Уральские пельмени на Николу Зимнего» в Челябинске.

«Великая ростовская уха»

Где: Ростов Великий, Ярославская
область.
Когда: третья суббота мая.
Что происходит: команды поваров-любителей соревнуются в приготовлении ухи, а зрители нагуливают аппетит на концерте и чистят рыбу на скорость.
Что пробовать: уху из 300-литрового котла и всякие другие рыбные деликатесы.
Онлайн: rostovuha.ru
Еще в тему: праздник корюшки в Питере.

Фестиваль каши

Где: Кашин, Тверская область.
Когда: конец июня, в этом году - 26 июня.
Что происходит: еду готовят в котелках крупных и особо крупных размеров. На прошлом фестивале установили рекорд страны, сварив 1000 литров гречки.
Что пробовать: каши по старинным рецептам.
Онлайн: festival.kashin-grad.ru
Еще в тему: фестиваль крапивы в Крапивне.

Источники фото: admkamyshin.info (1); vk.com/knyazhij_dvor (2), pelmenfest (4), event95522915 (6); miloserdie.ru (3); rostovuha.ru (5).

17 июля 2015 3081 0

Фестиваль La Tomatina

Это один из самых известных фестивалей еды в мире. Проходит в конце августа - начале сентября в испанском Буньоле. На неделю жизнь небольшого городка всецело подчиняется законам томатного фестиваля. На празднество приезжает в среднем 35 тысяч человек, а ведь население самого городка в 4 раза меньше! Говорят, что метание томатов стало символом протеста против режима диктатора Франко, но более правдоподобна история, что первое метание помидоров в Буньоле произошло в 1945 году, когда город праздновал день своего покровителя, святого Бертрана. Томатина с тех пор неоднократно запрещалась. Но с 1959 года каждое лето томатные баталии в Буньоле случаются регулярно. Фестиваль проходит в городе неделю и за это время тут можно прогуляться по ярмарке, поучаствовать в конкурсе по поеданию паэльи и стать частью костюмированного парада. А в среду, в 11 часов дня с городской ратуши запускается петарда - сигнал к началу сражения томатами. Битва длится ровно час. Правил особых нет - помидор можно запустить в любого, кто окажется рядом. Самое главное - соблюдать нормы фестиваля, согласно которым помидоры нельзя давить перед броском, а также рвать одежду на другом участнике.

Фестиваль RoadKill Cook-Off

Гурманы предпочитают стейки из мяса редких животных или же устриц, а тут собираются те, кому по нраву блюда за животных, погибших на дорогах. На фестивале проводятся даже соревнования по искусству приготовления. В результате гости могут отведать уникальные рагу из енота или опоссума, умершего под колесами транспорта. Правила ежегодного мероприятия гласят, что все участники должны приходить сюда уже с трупом убитого на дороге животного. Также надо принести с собой набор необходимой для приготовления посуды и ингредиентов. Готовка яства происходит на глазах у всех желающих, а вот оценивать его будет уже специальное жюри. При этом учитывается и внешний вид блюда, и его вкусовые качества. Совсем недавно организаторы ввели новое правило. Теперь блюда из погибших животных должны выглядеть так, как будто этих существ только-только достали из-под колес машины-убийцы. Победителю соревнований вручается целых 300 долларов в качестве приза. Тем же, кто не смог приехать на фестиваль, но желает отведать блюдо из погибшего на дороге животного, сделать это можно в специальном заведении. Так, в городке Селигмен, штат Аризона, есть кафе "Дорожные убийцы". Там можно попробовать стейк "Почивший с миром олень", жареные ребра под названием "Ловушка для енота" и даже "Цыпленка, почти перешедшего дорогу".

Фестиваль Wild Foods

Уже 22 года в новозеландском городке Хокитика проходит постоянный фестиваль. Считается, что фестиваль придумала Клэр Бриант, уроженка Новой Зеландии. Однажды она угостила своих друзей необычным вином, сделанным из диких цветов. Так и появились ежегодные кулинарные выходные, посвященные разнообразным редким и необычным блюдам кухни Новой Зеландии. А на их основе родился и фестиваль, который в восемь раз увеличил число туристов в небольшом приморском городке. Основная масса еды внешне похожа на суши. Только внутри спрятаны "сюрпризы" - слизни, личинки, черви, бычьи глаза. Туристы с радостью поедают хрустящих кузнечиков под сладким соусом и обжаренные во фритюре мясо акулы. Но самое знаменитое блюдо на фестивале - пирожки из снетков. Эти маленькие рыбки считаются большим лакомством в Новой Зеландии, к тому же сезон их разрешенной ловли очень короток. Если у гостей хватит сил еще и на десерт, то стоит попробовать мороженое с личинками осы. Чтобы попасть на этот гастрономический пир надо заплатить 30 местных долларов, а еще за 15 можно будет попасть на ночную дискотеку.

Фестиваль манго

Ежегодно в начале июля в Нью-Дели, Индия, проводятся празднества, посвященные этому фрукту. Он занимает особое место в жизни страны. Национальное животное тут - бенгальский тигр, цветок - лотос, а манго - без сомнений главный фрукт в Индии. По легенде некогда его съел сам Будда, когда находился в глубоких размышлениях. Философ приказал закопать косточку полезного плода в указанном им месте. Говорят, что тут же из земли показался росток, а вскоре выросло и дерево, на котором появились во множественном числе плоды. С той поры манго стало священным для Индии растением. Здесь оно является символом изобилия и здоровья. За год в стране собирают целых 9,5 миллионов тонн этого фрукта. На местном базаре килограмм манго стоит всего-то полдоллара. Сбор плодов достигает своего апогея в конце июня - начале июля. Именно в это время и проходит в Нью-Дели фестиваль, посвященный манго. Главные гости тут - фермеры со всех уголков страны. Они привозят с собой выведенные им новые и необычные сорта фрукта. Можно встретить тут манго размером с куриное яйцо, а есть и те, что похожи на дыни. На фестивале проводятся дегустации манго, при этом платить за такое развлечение не надо. Также есть тут и соревнования, кто быстрее съест фрукты. В рамках праздника есть и женский конкурс на лучший рецепт блюда все из того же манго.

Арбузный фестиваль Chinchilla Melon

Если вы обожаете арбузы, то готовьтесь отправиться в австралийскую Чинчиллу. Здесь раз в два года проводится фестиваль Chinchilla Melon. Одна из его самых старых традиций повелевает всем гостям являться сюда в старой обуви и одежде. Но это легко объяснить. Ведь в дни фестиваля все улицы городка буквально усыпаны арбузными косточками и корками. Так что удержать равновесие и не измазаться в сладком соке бывает довольно непросто. Впервые арбузный фестиваль прошел тут в 1994 году. Торжество быстро стал своеобразной визитной карточкой города. Сам же он имеет прямое отношение к арбузам - их тут выращивается четвертая часть от всего объема страны. Недаром Чинчиллу называют арбузной столицей Австралии. Здесь даже проводится ряд соревнований по разбивке крупных ягод. Арбузы бросают в кольцо, используют в качестве обуви, бегая наперегонки. Самым ярким событием на фестивале является взвешивание плодов - самый тяжелый из них торжественно объявляется арбузом года. Ну а самый экстремальный конкурс проходит по разбиванию твердых ягод головой. В 2009 году был даже поставлен рекорд, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса. Австралиец Джон Алвуд смог за минуту разбить 47 арбузов, что и принесло ему славу.

Фестивали еды продолжают пользоваться популярностью у туристов. Сардины, трюфели, гребешки и луковое мороженое - рассказываем, куда стоит поехать и что попробовать.

Фестиваль гребешков В французском городе Виллер-сюр-Мер в Нижней Нормандии проходит осенью праздник морских гребешков Fête de la Coquille . С 29 по 30 октября в центре города проходит большая ярмарка, где продают не только гребешки, но и устрицы, мидии, креветки и сыры. Лучшие повара готовят блюда местной кухни и устраивают для всех желающих бесплатную дегустацию. Фестиваль сардин В Лиссабоне с 12 по 13 июня отмечают праздник Святого Антонио, покровителя города и всех влюбленных. Главное место проведения народных гуляний – авенида Либердаде. В течение двух дней здесь проходят народные гуляния, среди которых особое место занимают праздничные марши. Тем, кто решит приехать в это время в столицу Португалии, нужно будет быть готовым к наплыву невест. Венчаться в праздник Святого Антонио считается хорошей приметой, поэтому все церкви и соборы бронируют на этот день за несколько месяцев.

Edna Winti/Flickr.com

Неофициально этот праздник также именуют фестивалем сардин. Местные жители и бывалые путешественники советуют покупать их не в ресторанах, где на тарелке принесут лишь две-три небольшие рыбки, а в уличных киосках, которые появляются в городе повсюду во время фестиваля. Сардины готовят на углях и подают на кусочке хлеба. Не меньшей популярностью у местных жителей пользуется и сушеная треска бакалау, которую, как бы странно это не звучало, ловят очень далеко от берегов Португалии. Чтобы убедиться в этом, достаточно сходить на старинный Mercado da Ribeira или любой другой рынок в Лиссабоне. Ярмарка белого трюфеля

Www.fieradeltartufo.org

Международный фестиваль белого трюфеля в Альбе (Италия) работает только с октября по ноябрь. Именно это время считается сезоном для сбора трюфелей. Их ищут со специально тренированными свиньями - они чувствуют эти грибы лучше всех. Знатоки отправляются за грибами в итальянские леса в будние дни, а в выходные продают их на ярмарке. Во время фестиваля проходит даже интернет-аукцион: самые большие трюфели покупают ценители из разных уголков земного шара. Здесь же продают трюфельное масло, крем и пасту из этих грибов. Луковый фестиваль

Www.weimar.de

Первый осенний фестиваль в Веймаре (Германия) проходил еще 10 октября 1653 года. Тогда в городе проживало не более 5000 человек. А сегодня только на Луковую ярмарку съезжаются около 300 тысяч. За несколько дней из местных жителей выбирают Луковую королеву, которая во время открытия фестиваля разрезает вместе с бургомистром традиционный луковый пирог. Помимо него здесь можно полакомиться пирожными из лука, луком в сахарной пудре и даже луковым мороженым. Совет Приехать на фестиваль еды и ничего не попробовать было бы обидно. Смена привычного режима питания, переедание и тяжелая пища могут испортить впечатления от отдыха, поэтому рекомендуем взять с собой в гастрономический тур аптечку с надежными препаратами для решения проблем с пищеварением: – средство от диареи, действующее в течение часа 1 ; - помогает от вздутия, тошноты и тяжести в желудке. Оба лекарства выпускаются в удобном формате таблеток для рассасывания, которые не нужно запивать водой. От запора (что тоже часто бывает из-за смены привычного режима питания) лучше всего взять микроклизму , препарат действует уже через 5-15 минут 2 , быстро решая деликатную проблему. 1 Исследование Амери и соавт. «Мультицентровое двойное-слепое исследование: сравнение эффективности применения лоперамида при острой диарее с двумя популярными противодиарейными агентами и плацебо», 1975. 2 Согласно инструкции по применению препарата .